Характеристики
Регион/область: Лекемпти
Высота: 1900–2100 метров
Разновидности: местные разновидности (heirloom)
Лекемпти (также известный на португальском и английском языках как Nekemte или Nekempti) — это крупный торговый город и старейший кофейный регион в исторической провинции Веллега на юго-западе Эфиопии. Местность представляет собой высокогорные плато, покрытые густыми лесами, где кофейные деревья до сих пор растут в диком, первозданном виде.
В провинции Веллега живут оромо — крупнейшая этническая группа Эфиопии. Большинство оромо являются мелкими фермерами. Кофе для них — не просто сельскохозяйственная культура, а основа семейного бюджета, уклад жизни и наследие предков.
Климат и особенности терруара Лекемпти
В регионе господствует умеренно-тропический высокогорный климат с четко выраженной сезонностью. Период обильных дождей сменяется стабильным сухим сезоном, который идеально совпадает со временем сбора урожая. Среднегодовое количество осадков составляет около 1500–2000 мм, что полностью обеспечивает деревья влагой без необходимости искусственного полива.
Благодаря внушительной высоте (1900–2100 метров) средняя температура здесь держится в комфортных пределах 18–22 °C. Самое главное — это резкий перепад между дневными и ночными температурами. Из-за прохладных ночей кофейные ягоды созревают гораздо медленнее. Это позволяет зерну стать плотным (dense bean) и накопить максимальное количество сложных сахаров.
Почва и экосистема
Лекемпти славится своими богатыми питательными веществами красно-бурыми вулканическими почвами, которые имеют оптимальную кислотность для арабики. Кофе здесьчасто выращивают по типу Semi-Forest Coffee (полулесной способ). Деревья растут под естественным навесом дикого тропического леса. Опадающая листва лесных гигантов образует толстый слой органического гумуса, служащий естественным удобрением. Защитная тень крон уберегает кофейные деревья от палящего африканского солнца.
Географический статус
В отличие от южных регионов Эфиопии (таких как Сидамо или Иргачеффе), которые известны своими легкими чайными и цветочными нотами в профиле вкуса чашки, западный терруар Веллега и Лекемпти дает зерну более плотное тело и сладкий орехово-фруктовый профиль.