Зеленый кофе Вьетнам робуста 18 гр.1 сухой

Вьетнамская робуста 18 гр.1 сухой обработки поступает к нам из различных кофейных провинций страны: преимущественно для робусты это Даклак (Dak Lak), Донгнай (Dong Nai), Ламдонг (Lam Dong) и Зялай (Gia Lai).

О Вьетнаме

Вьетнам протянулся вдоль восточного побережья полуострова Индокитай, омываемый водами Южно-Китайского моря на востоке и юге. Ландшафт страны формируют две плодородные низменности: дельта Красной реки (Хонгха) на севере и обширная дельта Меконга на юге, разделенные узкой полосой прибрежных равнин. Эти равнины обрамлены суровыми лесистыми горами Аннамского нагорья (Чыонгшон), а тропический климат региона определяется сезонным влиянием летних муссонов.

Структура занятости за последние десятилетия радикально изменилась: в сельском хозяйстве занято менее трети населения (около 27–29%), так как страна трансформировалась в глобальный центр производства электроники и промышленности. Вьетнам сохраняет статус третьего крупнейшего экспортера риса в мире, но теперь конкурирует за это место с Индией и Таиландом. В кофейном секторе Вьетнам прочно удерживает второе место в мире после Бразилии, являясь абсолютным лидером по производству робусты. Основными товарными культурами также остаются перец (Вьетнам — №1 в мире), каучук, кешью, чай и активно растущий экспорт тропических фруктов (дуриан).

История современного кофейного бума началась в 1980-х годах. Сегодня правительство Вьетнама сместило фокус с простого расширения площадей на повышение качества (specialty robust) и развитие сегмента арабики. Ключевыми факторами успеха стали государственная поддержка, иностранные инвестиции и глубокая переработка зерна внутри страны.

Вьетнам остается ключевым членом ICO. Основное производство робусты сосредоточено в провинциях Центрального нагорья: Даклак, Ламдонг, Зялай и Дакнонг (которая обогнала Донгнай по объемам). Выращивание арабики успешно развивается в высокогорных районах на севере (Шонла, Лайтяу, Каобанг, Лангшон, Хоабинь), а также в провинциях Нгеан, Куангчи и в высокогорном районе Далат (Ламдонг).

Вьетнам остается неоспоримым «королем» робусты, которая составляет более 90% всего национального производства и укрепила свои позиции на мировом рынке в 2024–2025 годах. 

Несмотря на доминирование этого вида, правительство активно стимулирует расширение площадей арабики, особенно в Северном нагорье. Если раньше ставка делалась на традиционные сорта вроде катимора (занимающего 80–90% посадок арабики), бурбона или типики, то сегодня в производство внедряются современные климатически устойчивые гибриды, например, F1 и TH1. 

На смену старым проектам иностранных агентств пришли масштабные государственные программы устойчивого развития и инициативы международных корпораций, таких как Nestle и JDE.

Кофе не просто стал фундаментом восстановления страны после войн и важной частью вьетнамской идентичности, но и превратился в мощный внутренний культурный феномен. Внутреннее потребление стремительно растет благодаря популярности национальных сетей кофеен, делая напиток неотъемлемым атрибутом стиля жизни молодежи. 

Тем не менее, к 2026 году отрасль сталкивается с серьезными вызовами: климатический кризис приносит рекордные засухи и наводнения, а старение плантаций 90-х годов требует массовой реновации и субсидирования новых посадок.

Урожайность Вьетнама

Производство кофе во Вьетнаме сосредоточено в Центральном нагорье (76%), Юго-Восточном регионе (13%) и Северном регионе (7%), при этом провинция Даклак производит около 32% общего объема. Средняя урожайность увеличилась до 2,5–2,8 тонны с гектара, достигая 2,8–3 тонн в основных производственных районах Центрального нагорья.

Источник: Данные Ассоциации кофе и какао Вьетнама (Vietnam Coffee and Cocoa Association / VICOFA) и Главного статистического управления Вьетнама (General Statistics Office of Vietnam / GSO), 2025–2026 гг.